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生蜂蜜和熟蜂蜜的區別是什么?

admin2年前 (2020-05-25)蜂蜜的作用與功效546




生蜂蜜可以直接吃。營養高低依據成熟度及加工方式而言。

一、以是否成熟為標準

1、生蜂蜜是指那些沒有完全成熟的蜂蜜,也就是說蜂蜜在釀制過程中,根本沒有達到七天的釀制時間,往往只用了兩三天就收取了,這種蜂蜜的波美度是比較低的,有些營養成份也不全面,這是它與熟蜂蜜之間最大的區別。
2、熟蜂蜜就是指天然的成熟蜂蜜,也就是是由蜜蜂經過七天釀制,完全成熟的蜂蜜,而且蜂蜜的波美度在四十二度以上,其營養價值相對于生蜂蜜來說,高出許多。
此時,這種情況下,熟蜂蜜營養高。

二、以是否經過高溫加工為標準

1、生蜂蜜還有一種說就是完全天然取得的蜂蜜,沒有經過一點人工加工的痕跡,從這種說法可看出,我們購買的品牌蜂蜜體部是熟蜂蜜也是加工后的蜂產品,只是這種說法中的生蜂蜜有很大利用價值的。
2、熟蜂蜜在古代時也常常指經過高溫加工以后的蜂蜜。雖然高溫可以破壞蜂蜜的營養,但是在那時候收取蜂蜜時根本沒有搖蜜機,也沒有其他設備。
蜂蜜都是把蜂脾取下后放在鍋中熬制,最后用紗制去掉殘渣而得到的,這樣方法提取出的蜂蜜就是熟蜂蜜,只是隨著生產力的提高這種蜂蜜在市場幾乎看不到了。
這時候,生蜂蜜價值高。



蜜蜂出去采蜜,把花蜜先放在身上的蜂蜜囊里,帶回去交給內勤蜂,內勤蜂將花蜜吐在嘴邊形成小泡,它們會不停煽動翅膀,有了風以后,小泡里面的水分就會蒸發,因為內勤蜂不斷的重復這個過程,所以蜂蜜中有了消化酶,這種酶能讓花蜜里的含糖物質轉化成果糖和葡萄糖,然后蜜蜂就會把蜂蜜搬運到蜂巢房的上面,就形成了蜂蜜。


喝蜂蜜水的作用與功效?

蜂蜜水有潤腸通便的作用,營養價值豐富,而且抗氧化、美白皮膚、抗衰老,注意蜂蜜的水溫不要太熱,以免破壞蜂蜜中的營養成分。平時的飲食口味要清淡,飲食的種類一定要多樣化,才有利于補充均衡的營養,生冷和過于刺激性的食物不能吃,多喝溫開水。



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