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土蜂蜜功效和其珍貴的價值!

admin1年前 (2020-10-29)蜂蜜美容知識960



土蜂蜜功效和其珍貴的價值!



土蜂蜜是什么

土蜂蜜又稱野蜂蜂蜜、百花蜜,就是中華蜜蜂采集多種花蜜而成,產量稀缺,山區放養無污染。土蜂采集花蜜經充分釀造而成,封蓋成熟的土蜂蜜,蜜色深黃、口味獨特、香味醇厚、營養豐富,亦為《本草綱目》記述之蜂蜜,是入藥之首選蜂蜜,是其它蜂種采的蜜所不能比的。

土蜂蜜的營養

土蜂蜜含有豐富的有機酸、蛋白質、維生素、酶和生物活性物質等多種營養成份,具有潤腸、潤肺、解毒、養顏、護肝、增強人體免疫力和抗衰老等功效,對保護心血管狀動脈和營養心肌的作用,改善心肌功能,對血壓有調節作用。

土蜂蜜功效

許多人還不熟悉不了解土蜂蜜的作用,經筆者多年來的試驗和觀察,發現土蜂蜜的確有其獨到的功效,下面作簡單介紹。

1、催乳

在民間有甜酒可以催乳的說法,其實土蜂蜜也可催乳并且勝過甜酒。缺乳或者不方便做甜酒的育齡期婦女可以從懷孕期開始每天吃適量土蜂蜜,特別在母乳期每天都在所喝水里或者甜酒里放入適量土蜂蜜,可保證嬰兒充足的母乳并能有效增強母親和嬰兒免疫力。


2、外傷

民間把土蜂蜜叫“百草藥”。特別對刀傷、燙傷、劃傷和膿瘡療效顯著,在傷口處直接涂上一層土蜂蜜立即止痛止血,視傷勢輕重涂幾次便治愈,此法不但不會感染和化膿而且治愈后基本不留疤痕。


3、哮喘

有位蜂友哮喘十多年,每到氣候變冷或者稍微勞累時容易出現呼吸困難甚至缺氧危險。后來每天早晚都吃土蜂蜜,身體逐漸恢復,兩年后精神明顯轉好,雖然不能治愈但是也可以干適量的活,冬季也不容易因為冷而導致呼吸困難。


4、美容

不少古人藥典里都有記載蜂蜜有美容養顏、延年輕身的功效。事實的確如此,不少蜂友服用土蜂蜜多年而且當作護膚品每天擦于臉手部,數年后居然發現比用其它護膚品的同齡人年輕,皮膚也細膩潤白得多。如果頭禿了或者頭發白了也可以經常用土蜂蜜擦禿處和頭發,可以生發黑發。


5、健腦益智

在土蜂蜜中,游離的氨基酸達16種之多,人體必需的8種氨基酸在蜂蜜中全部存在??蒲泄ぷ髡甙l現,土蜂蜜中還含有一種藥理作用很強的氨基酸衍生物——?;撬?,是兒童正常生長發育不可缺少的一種氨基酸,作為一種腦細胞的營養劑,它有助于少年兒童腦細胞的生成、增殖及損傷的修復,增加大腦的記憶力;促進視網膜的發育和提高視覺功能;?;撬徇€可促進神經細胞的分化和成熟,對少兒免疫系統發育成熟的影響很大。


保存方法
土蜂蜜是一種弱酸性物質,弱酸物質會與金屬發生化學反應,生成對人體健康有害的物質,從而大大降低蜂蜜原有的營養價值。儲存土蜂蜜時最好選擇玻璃、陶瓷容器,若是為了方便攜帶也可以選擇質量好的塑料瓶。

最好存放在陰涼通風的地方,溫度過高會使土蜂蜜發酵帶有酸味,營養成分也會有所改變。儲存土蜂蜜的容器一定要密封效果好,防止土蜂蜜吸收空氣中的水分而影響土蜂蜜品質。

土蜂蜜對所有人——無論是健康人或是患者,都是可口良藥,服用簡單,無副作用和劑量限制,它是最佳的預防性藥物,可以防止常見病、貧血、神經官能癥、肝病、心臟病、腸胃病。

特別提醒:真正品質上等的純天然土蜂蜜產量很少,小伙伴們購買時還需要謹慎喲!

純天然蜂蜜和商超蜜的區別
很多人經常吃蜂蜜,但是對蜂蜜還是不太了解,比如說經常吃超市里買的蜜,蜂蜜的各種形態,不同種類的蜂蜜顏色,濃度都幾乎差不多,還有就是不會產生泡沫,這就是大家聽說到的濃縮蜜。

如果有一天選擇了純天然的蜂蜜,結晶了,有泡沫了,口感不一樣了,顏色有變化了,那么對于了解蜂蜜的還好,但對于不熟悉純天然蜂蜜的,他就會覺得你的蜂蜜怎么會這樣,我要換貨,我要退貨,你這蜂蜜壞了,你這蜂蜜加糖了,你這蜂蜜是假的,那么真相是什么呢?請往下看。

原蜜的重要性
蜂蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外,最重要的營養成分就是大量的活性酶和微量元素。而對人體真正起作用的,最主要就是活性酶。

無論是土蜂蜜(中華蜂所產蜜),還是意蜂蜜(意大利蜂所產蜜),只要是未經加工處理的原蜜,蜂蜜的活性酶,都得以保存。所以,原蜜能夠真正地起到蜂蜜應起的作用。  

原蜜之所以營養價值高,是因為含有大量對人體有作用的活性物質,而這些活性物質不是很穩定,尤其是遇熱會分解?;钚晕镔|的分解會產生氣體,氣體的增多會導致鼓脹,需要放到冰箱冷凍一下再打開,否則蜂蜜可能崩得到處都是。

而低溫條件下,活性物質的分解速度會大大降低,可以最大程度保存營養成分。當然,泡沫有多有少,有時候少到不易察覺,需要較長時間才發生鼓脹,這都正常。

我們都知道,蜂蜜中的活性酶在接近人體體溫的情況下,將發揮最佳作用,這就是我們要求用40℃左右溫開水沖服的原因。如果超溫度太高,活性酶將受到不同程度的破壞。超過60度,最重要的一些活性酶將被徹底破壞。

蜂蜜活性的重要性

而一般蜂蜜廠家收購蜂蜜之后,首先要做的一件事情就是加熱濃縮,這就意味著蜂蜜中最重要的活性酶,蜂蜜的營養物質幾乎都被破壞掉了。

換言之,濃縮蜜雖然看起來非常濃稠、漂亮,但它最主要的營養成分也就只剩下葡萄糖和果糖了,而活性酶的酶值已經非常的低,尤其是最主要的、人體最需要的活性酶,已經煙消云散了。

這就是為什么很多人反映,喝了好幾年的超市蜜,結果連治療便秘這么一個基本的愿望都實現不了,而喝了半個月真正的蜂蜜就好了的緣故。

最搞笑的就是,濃縮蜜,它明明自己已經加熱到60度以上,把活性酶已經破壞掉了,它卻偏偏要在飲用方法里交代:請用40℃以下溫開水沖服……

水蜜的缺點

另外,濃縮蜜都要經過加熱濃縮,濃縮之后,將失去10%的水分,也就是說,100斤原蜜,經過濃縮之后,可能只剩下90斤了;可是,買濃縮機要錢,請工人要錢,到最后,某些濃縮蜜或超市蜜的價錢,反而要比原蜜賣得更便宜,其中發生了什么事情,可想而知。





有些判斷蜂蜜的真假教程中說:真蜜滴在紙巾上不會滲透,假蜂蜜滴在紙巾上會有滲透的現象發生,結果超市買回來的基本上都不會發生滲透,剛搖出來的蜂蜜都會發生滲透的現象,請問這作何解釋。

真相是:通過紙巾來判斷蜂蜜真假是不成立的,紙巾檢測只能判斷蜂蜜的含水多少而已。

消費者的追求
既然原蜜更有營養,為何廠家不直接賣原蜜,卻要加工處理了再賣?這是商人的“潛規則”了……未經加工的原蜜,有著種種超出一般人常識的特點。大概就是這些特點,給他們帶來了麻煩:
1)原蜜因為富含活性酶,隨著氣溫的升高,會不斷產生氣泡,從而導致包裝鼓脹。一般食品,如果脹袋,那一定是變質壞掉了,但蜂蜜卻相反。
2)原蜜比較稀,沒有賣相。
3)原蜜可能會因為批次不一樣,而導致色澤、口感不太一致。
這些都會導致消費者不滿、懷疑、從而放棄購買。
因此,蜂蜜廠家就只好采取加熱濃縮的措施,使蜂蜜看起來顯得濃稠;加熱殺死活性酶,使蜂蜜不會產生氣泡;采取措施,統一蜂蜜的顏色和口味,使大家千篇一律。而更主要的是,只有這樣,才能保證大規模工業化的實現。

這樣一來,“精明的”消費者就不會質疑啦,他們高高興興地跑到超市,購買這樣的蜂蜜,堅持喝這樣的蜂蜜,以為自己真的在喝蜂蜜,以為自己真的很照顧自己的身體,給自己帶來了莫大的心理安慰,從而起到了“健康身體”的作用。

原蜜,是否干凈、衛生呢?
蜜蜂是一種有潔癖的小生靈,它們和貓一樣,從不死在家里。它們壽命極其有限,它們從來都是死在遙遠的花草間。如果萬一有工蜂來不及飛遠,死在了蜂箱邊上,其它的蜜蜂也會把它的尸體拖走。

蜂箱必須時時保持干燥、清潔的狀態。如果不干凈,或者把蜂箱放在有臭味的地方,蜜蜂會顯得很狂躁,此時的蜜蜂愛蜇人。一直到把它們安置在干凈、沒有臭味的地方為止。

更重要的是,蜂蜜本身就有殺菌作用。喝蜂蜜可以起到清潔口腔的作用,可以殺死口腔內的細菌。蜂蜜的這種獨特作用,確保原蜜本身的無毒、殺菌、干凈、衛生,確??梢园踩秤?,而無須額外過多加工。

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