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對于國產蜂蜜和進口蜂蜜的區別

admin1年前 (2020-12-01)蜂蜜真假鑒定方法657



在歐美新西蘭等發達國家,蜂蜜已廣范的成為了人們的生活必需品,用于早餐、涂抹面包、調制飲品、烹調食物,以取代蔗糖。成熟蜜取代蔗糖一方面是因為用單糖(果糖和葡萄糖)取代多糖(蔗糖),單糖可以直接被人體吸收應用,是更為優質的糖源,且不至引起肥胖,糖尿病人少量服用也相對安全;另一方面是因為用成熟蜜取代蔗糖在獲得香甜味美的同時,還可以食入蜂蜜中的活性酶、氨基酸、多種維生素、礦物質、微量元素等多種營養成份,滋補健康。

進口蜂蜜與國產蜂蜜有哪些區別?

比蜜源,國外難與中國匹敵。但可惜我們大中華帝國,好端端的資源都被糟踏了。因為受市場影響,很多人不愿意生產好蜜。
我國蜂蜜沒有像歐美新西蘭等發達國家一樣成為人們生活必需品,是因為我國市場流通的蜂蜜大部分都是低質量的非成熟蜜,人為摻假嚴重,
使得絕大部分的消費者吃不到真正的好蜂蜜,成熟蜜取代蔗糖,既有甜蜜,又有健康、滋補強身,益壽延年,是健康與高尚生活的象征。

從科學的角度講,在蜂箱里蜜蜂自己釀造成熟的蜂蜜營養價值最高,保質期最長,只需經過過濾,
濾除蠟渣和幼蟲等雜物后便可直接食用,不需任何加工.。成熟蜂蜜的保質期一般(至少)為兩年,少于兩年(24個月)的為未成熟蜜(濃縮蜜)。

我們國家的蜂蜜多數稱為“天然蜂蜜”,是因為我國的蜂蜜定義與歐美新西蘭等國家蜂蜜的定義不同造成的。
我國的蜂蜜定義中要求:蜂蜜必須經過蜜蜂“充分釀造”才可以稱為天然蜂蜜。
我們國家的蜜蜂需要釀造了5-7天的成熟蜜方能稱為天然蜂蜜,
而歐、美、新西蘭等國家對蜂蜜的定義則完全不同,其對天然蜂蜜的定義是:不可以向其中添加任何物質也不允許從其中移去任何物質(包括水份),否則就不能稱為天然蜂蜜。

歐美新西蘭等國家蜂蜜的定義包含了兩層含義:

1、所謂不能添加任何物質就杜絕了人為摻假;

2、所謂不能移去任何物質就杜絕了人工機器濃縮。


所以在歐美新西蘭等國家經過機器濃縮的非成熟蜜是不能被稱為天然蜂蜜的。

成熟蜜才是真正的優質蜂蜜。歐、美、新西蘭等發達國家主要生產成熟蜜,而我們國家只有少數地域產成熟蜜。
長期以來,中國蜂蜜在國際市場的形象是低質低價的代名詞,雖是養蜂大國卻非養蜂強國。

目前中國市場上摻假蜂蜜橫行以及低價的非成熟蜜使得老百姓根本無法享受到大自然賦予人們的這種滋補與健康的食品,所有人們在購買蜂蜜的時候一定要認真挑選。最好選擇身邊熟悉的養蜂人購買。


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