輕松制作小面包從此早餐面包不用買
蜂蜜小面包食材及制作方法
所需食材
高筋面粉260g，一顆雞蛋，酸奶60g，清水30ml，細砂糖30g，奶粉20g，玉米油20g，酵母3g
【制作步驟】
1.用面包機揉面，沒有面包機也可以用手揉。面包桶中先放入一顆雞蛋，60g酸奶，用的是老酸奶，再加入玉米油，細砂糖。
2.篩入高筋面粉，加入奶粉和酵母，沒有奶粉也可以不加，面粉就要多加20g，用面包機的揉面程序揉40分鐘，然后再餳發至兩倍大。
3.面發好了我們在手指上沾點面粉，出一個小洞，如果小洞立即回縮說明面還沒有發到位，如果小洞塌陷了，說明發過頭了，小洞不塌陷不回縮說明發好了。
4.硅膠墊上抹點油，把面團拍打幾下排排氣，分成大小均勻的劑子。
5.把每一個劑子都揉成圓形，烤盤中鋪上油紙，擺在烤盤中間，蓋上保鮮膜二次醒發至兩倍大，現在的氣溫有20分鐘就二次餳發好了。
6.烤箱提前預熱，上下火175度，把面包放到烤箱中層，烤25分鐘，面包上色很快，顏色滿意了就加蓋一層錫紙在上面，一面烤的顏色過深。根據自己家烤箱的脾氣調節溫度和時間。
7.時間到了就可以出爐，稍微晾涼就可以刷上蜂蜜水了，蜂蜜水的比例是2：1。
做蜂蜜小面包表面是不要刷蛋液的，單純的刷蜂蜜才會更好吃，蜂蜜水要等面包稍微晾涼再刷，這樣面包不會塌陷。
聲明：本站不從事商業活動、不生產及銷售任何產品；網站內容來源于網絡，如有侵權，請聯系我們刪除，轉載請注明出處。
