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蜂蜜并非越貴越好牢記這6點挑出天然好蜂蜜

admin5個月前 (10-08)蜂蜜真假鑒定方法163


初秋的風吹走夏季的燥熱,空調,wifi,西瓜,不再是這個季節的主角,而最讓人惦念的那一抹清甜,是來自大自然的饋贈——蜂蜜!純天然的味道是這個時間最好的禮物,讓這個涼爽的季節依舊甜蜜!


優質蜂蜜,對人體有護膚美容,抗菌消炎的作用!尤其是越來越多的年輕人,每天清晨一杯元氣滿滿的蜂蜜水下肚,整個人都舒服了!在資本為王的當今市場,黑心商販為了眼前一點點利潤,被利益沖昏了頭腦,制造出劣質的假蜂蜜!這就需要消費者練就一雙“火眼金睛”,如何避免入坑,如何挑選優質純天然蜂蜜,就成了必須的技能之一。今天,小簡就跟大家聊聊蜂蜜的那點事,希望對您有所幫助!


就目前市場而言,大部分消費者很難買到優質的純天然蜂蜜,不管是多么高端的品牌,還是農家自產的土蜂蜜,幾乎都被假的壟斷!其實,大家挑選蜂蜜時,無需關心是不是大牌子,只要是適合自己的就可以!因為蜂蜜的種類有很多,其功效也不同,選擇適合自己的才是最重要的!


蜂蜜主要分為成熟蜜和濃縮蜜

濃縮蜜,也叫非成熟蜜!實際上并不是真正意義上的純蜂蜜!只不過是蜂蜜的繁衍品,取出一定比例的蜂蜜,再加入麥芽糖,飴糖,葡萄糖等多種糖分,經過高溫濃縮處理,就成了市面上常見的蜂蜜!

成熟蜜,就是指天然蜂蜜!是密封采集花蜜制成的天然蜜,經過糖分的轉化和物理變化,前前后后大約需要7-10天,就是天然成熟蜂蜜的過程。


二者的區別

成熟蜜營養價值更高,更接近純天然,含有豐富的活性酶,氨基酸,人體所需的多種礦物質,以及多種微量元素,但價格也會比濃縮蜜高一些!

非成熟蜜,由于商家的資本化運轉,成本低,產量高,相對來說價格也比較低。市面上那些低廉的蜂蜜,百分百是這種“工業蜂蜜”!


其實,購買蜂蜜時,并非越貴越好!蜂農:購買時牢記這6點,輕松挑出天然好蜂蜜!

1:聞香味

優質的天然蜜打開后,會聞到蜂蜜特有的清香!假蜂蜜會有刺鼻的化學氣味或者水果糖味!不同蜂蜜有著不同的香味,比如槐花蜜的味道是清香鮮爽,有著濃郁的槐花香味;棗花蜂蜜氣味比較濃郁,有著明顯的棗香味;雜花蜂蜜,沒有特定的香氣,但是有明顯的花香,氣味宜人!


2:問價格

很多人認為優質的蜂蜜價格一定很高,“工業”蜂蜜價格就會很低,其實不完全是這樣的,恰恰有時候正好相反,好的土蜂蜜價格有可能稍微低一些,“工業”包裝的蜂蜜,為了噱頭有可能價格要高很多!這就非??囱垩哿徒涷灹?。一般來說,冬蜜要比春蜜貴2-3倍以上。再就是那些價格低得離譜的蜂蜜,就不要再買了,很有可能是假蜂蜜。


3:看顏色

很多人認為顏色深的就是好蜂蜜,顏色淺的就是假蜂蜜,其實這是大錯特錯!蜂蜜的顏色是根據密封吸食花粉的種類不同而導致顏色不同的,與真假蜂蜜沒有直接關系!

再就是真蜂蜜由于成分比較復雜,所以看起來并沒有那么清澈,但是味道是比較純正的!還有一點,真蜂蜜顏色是一致的,透光性比較好。那些假蜂蜜顏色鮮艷,以淺黃色和深黃色居多??雌饋硪脖容^渾濁,甚至還有些許的雜質!


如何保存蜂蜜!

蜂蜜可以直接放在陰涼通風處,也可以放在冷藏室內!不管放哪,出現結晶現象是屬于正常的物理變化,不影響食用!但是,存放時盡量避開金屬,應當用塑料桶,陶瓷,玻璃瓶之類的容器保存!


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