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正山小種花色品種

admin2個月前 (01-06)花茶46



成茶品質特別優異。但其總的品質特征,共分為五個花色:
1、葉茶:傳統紅碎茶的一種花色,條索緊結勻齊,色澤烏潤,內質香氣芬芳,湯色紅亮,滋味醇厚,葉底紅亮多嫩莖。
2、碎茶:外形顆粒重實勻齊,色澤烏潤或泛棕,內質香氣馥郁,湯色紅艷,滋味濃強鮮爽,葉底紅勻。
3、片茶:外形全部為木耳形的屑片或皺折角片,色澤烏褐,內質香氣尚純,湯色尚紅,滋味尚濃略澀,葉底紅勻。
4、末茶:外形全部為砂粒狀末,色澤烏黑或灰褐,內質湯色深暗,香低味粗澀,葉底暗紅。采用的原料為保護區內的菜茶。

5、菜茶:是武夷山最早的品種之一。其樹叢很矮小,枝干較細。是靠種子播種的有性繁育之品種?;ㄊ⒆讯?,可供播種。


總之,正山小種紅茶等級鑒定,尤其是紅茶品質的鑒定,包含著諸多方面,要想沖泡一杯好的正山小種紅茶,不僅要選擇優秀的原材料,而且在正山小種紅茶的制作過程中也是極其嚴格,對于沖泡的手法也是有較高的要求的。正山小種紅茶的等級區分,不僅僅要看紅茶的外形形態,還需要看它的產地以及制作工藝。


提神消疲
正山小種富含咖啡堿類物質,可以刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應更形敏銳,記憶力增強,同時又促進發汗和利尿,達到消除疲勞的效果。

正山小種是一種經過發酵的紅茶,它的茶多酚含量不高,平時飲用不會對胃部產生傷害,它的葉黃素含量比較高,平時沖泡飲用時加入一些牛奶和糖,不但能改善口感,還能消炎,也能保護胃黏膜,能起到養胃護胃的重要作用,對人類的胃潰瘍和十二指腸潰瘍都有很好的預防作用。


延緩衰老

正山小種這種茶葉中含有多種天然的抗氧化物質,它們能提高人類心臟功效,也能減少人體內氧化反應的發生,能清理身體內的自由基,可以減少多種衰老癥狀的發生。


幫助消化

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