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蜂蜜水的禁忌有哪些是需要注意的



一、高溫沖

蜂蜜水不能高溫沖泡,原因是蜂蜜中富含酶類等活性物質,高溫沖泡會使蜂蜜中的活性物質失去活性,例如溫度超過60℃時蜂蜜中部分活性物質將失去活性,而溫度超過80℃時大多數活性物質都將永久失活,另外直接用開水沖出來的蜂蜜水味道也比較差。


二、空腹喝

蜂蜜水不能空腹飲用,原因是蜂蜜中富含有機酸等酸性物質,加之喝蜂蜜水還能刺激胃部大量的分泌胃酸,若長期空腹飲用極易因胃酸過多而誘發胃潰瘍甚至胃穿孔等嚴重胃腸疾病,從一天來看喝蜂蜜水的最佳時間是早餐后半小時或晚上睡覺前1~2小時。


三、過量喝

蜂蜜水不能過量飲用,原因是蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖且單糖的總含量可高達70%以上,雖然單糖相對其他糖類而言較不易轉化成脂肪,但若長期過量喝蜂蜜水也極易因糖分攝入過量而引起肥胖,嚴重時甚至可能因過度肥胖而誘發糖尿病等代謝問題。


四、睡前喝

蜂蜜水不能睡前飲用,原因是蜂蜜水中富含的單糖可快速進入血液中,晚上睡覺時人體內血液本身就因缺水而格外的粘稠,若喝完蜂蜜水就睡覺將會使血液變得更加粘稠,長期如此極易引發心腦血管疾病,另外喝完蜂蜜水就睡覺還易引發蛀牙等口腔問題。


五、飯后喝

蜂蜜水不能飯后飲用,原因是飯后胃腸的消化功能往往都是滿負荷運作的,此時喝蜂蜜水會稀釋胃液并增加腸道負擔,加之食物吸水后易膨脹并將給胃部造成更大的壓力,若長期飯后喝蜂蜜水會增加患腸胃病的風險,正確的喝法是飯后隔1~2小時后再喝。


六、糖尿病

糖尿病不能喝蜂蜜水,原因是蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖,喝蜂蜜水后單糖可不經胃腸消化便直接進入血液中,若糖尿病患者在血糖尚未得到控制時喝蜂蜜水有加重病情的風險,但若血糖已得到控制則可在醫生指導下少量喝些蜂蜜水來改善營養狀態。


七、肝硬化

肝硬化不能喝蜂蜜水,原因是肝硬化時肝細胞已遭到嚴重的破壞且肝功能也差,若再喝富含單糖的蜂蜜水反而會加重肝臟的纖維化,但慢性肝炎或肝功能不良等人群喝蜂蜜水則有保肝作用,得益于喝蜂蜜水能增強肝臟解毒功能并能促進肝細胞再生和修復。


八、嬰幼兒

嬰幼兒不能喝蜂蜜水,原因是蜜蜂在采集花蜜時難免會采到有毒的蜜源植物,加之蜂蜜的釀制和采收過程中又易被致病菌污染,對胃腸功能健全的成年人而言這些有毒物質是微不足道的,但對于胃腸功能尚不健全的周歲內嬰兒來說則可能會引發食物中毒。


九、高尿酸

高尿酸不能喝蜂蜜水,原因是蜂蜜中富含果糖且果糖含量可高達40%以上,人體大量攝入果糖不但會使體內尿酸生成量的增多,還會因胰島素抵抗而間接的減少尿酸排泄量,也就是說高尿酸人群喝蜂蜜水易使尿酸變得更高,另外痛風患者也不適合喝蜂蜜水。


十、高血糖

高血糖不能喝蜂蜜水,原因是蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖等單糖,喝蜂蜜水后單糖可不經胃腸消化便能直接進入血液中,也就是說喝蜂蜜水有顯著且快速的升糖效果,若高血糖人群喝蜂蜜水易導致血糖進一步升高,嚴重時可能引發多種高血糖并發癥。


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