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蜂蜜的價值蜂蜜水什么時候喝比較好


一、蜂蜜價值

雖然都說蜂蜜是個好東西,但為什么好和好在哪里卻知之甚少,對此簡單科普一下蜂蜜的功效是很有必要的。首先,蜂蜜富含的葡萄糖和果糖都屬于單糖,可以不經消化吸收而直接進入血液中,從而可以快速為人體補充能量。第二,蜂蜜中富含的酶類、有機酸對胃腸功能有調節作用,可使胃酸正常分泌,促進胃腸蠕動,縮短排便時間。第三,蜂蜜中含有維生素、礦物質及酶類既能增強機體免疫功能,又能調節平衡免疫水平。最后,蜂蜜中含有的葡萄糖、維生素及礦物質成分能調節神經系統,緩解神經緊張,從而起到鎮靜安神的作用。


二、蜂蜜水正確做法

蜂蜜最簡單的做法是沖泡蜂蜜水,在沖泡蜂蜜水時對蜂蜜和水的比例沒有什么嚴格的要求,但一定不能用開水直接沖泡蜂蜜,這是為什么呢?原因是蜂蜜中最富營養價值的成分是酶類,然而這些酶類對高溫的耐受度非常差,比如當溫度在80℃以上時絕大多數酶類會失去活性且這種失活是不可逆的,因此直接用開水沖泡會大大降低蜂蜜的營養價值,最好的辦法就是用60℃以下的溫開水沖泡,假如實在不知道怎么把握水溫的話這里有個最簡單的辦法,先將開水倒在玻璃杯子中,等到手能握住杯子而感覺不到燙手時便可用來沖泡蜂蜜水了。


三、喝蜂蜜水的時間

有句老話“朝朝鹽水,晚晚蜜湯”大致說明了喝蜂蜜水的最佳時間,簡單來說即早上起床后要喝淡鹽水,而晚上則適合喝蜂蜜水,這是什么原因呢?早上起床后首先要做的便是將堆積在體內的宿便排出來,此時喝淡鹽水或溫開水有利于潤腸通便,但若喝蜂蜜水則有三不利,一是蜂蜜中的蔗糖等需要消化吸收而不利于排出宿便,二是空腹喝蜂蜜水可能因胃酸過多而帶來胃腸疾病,三是蜂蜜中的葡萄糖和果糖直接進入血液中會增加血液濃稠度,因此喝蜂蜜的最佳時間是晚上睡覺前1~2小時左右,下午3~4點左右也可以喝些蜂蜜水緩解疲勞。


四、切勿過量

“過猶不及”這個成語用在蜂蜜水上也是非常貼切的,雖然喝蜂蜜水有諸多好處,但若過量食用危害也是很大的。首先,適量喝蜂蜜水能減肥瘦身,若長期過量喝蜂蜜水則極容易導致肥胖,原因有二,一是蜂蜜中的葡萄糖和果糖能為機體補充大量的能量,從而導致身體中的脂肪沒有機會消耗而堆積起來,二是蜂蜜中含有少量的蔗糖、麥芽糖等,過剩后這些糖分會轉化為脂肪儲存起來。其次,長期過量食用蜂蜜會增加糖尿病的幾率,雖然喝蜂蜜水和糖尿病沒有直接原因,但肥胖是誘發糖尿病的主要原因,過量喝蜂蜜水會間接導致糖尿病。


五、飲用禁忌

蜂蜜水雖然有極高的營養價值,但喝蜂蜜水的禁忌也是非常多的。其一,在沖泡蜂蜜水時不能用開水直接沖泡,更不能煎煮油炸,原因在前面已經解釋清楚了,在這里就不在贅述了。其二,蜂蜜水不能空腹飲用,因為飲用蜂蜜水會刺激胃部分泌胃酸,長期空腹飲用蜂蜜水容易因胃酸過多而導致胃腸疾病。其三,蜂蜜水不能過量食用,長期過量飲用蜂蜜水容易導致肥胖,進而增加患糖尿病的幾率。其四,糖尿病人不能喝蜂蜜水,否則可能會加重病情。其五,不滿一周歲的幼兒不能喝蜂蜜水,否則可能因胃部功能較弱而導致食物中毒的情況。


蜂蜜水雖然是極好的營養品,但是一定要確保喝法正確,否則反而有害健康,簡單來說有以下幾個注意點,一是不能高溫沖泡,二是不能空腹飲用,三是不能過量飲用,四是注意禁忌人群,只有做到這些才能發揮出蜂蜜水的營養價值。



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