當前位置:首頁 > 蜂蜜真假鑒定方法 > 正文內容

枇杷蜜如何辨別真假


一、色澤

枇杷蜜未結晶時呈質地濃稠、透明且有光澤的淺琥珀色液體狀,而假枇杷蜜的色澤多來自于糖漿本身或色素,因此要么顯得黯淡無光,要么格外的光彩絢麗,簡單來說假枇杷蜜的色澤不像真枇杷蜜那樣顯得特別的自然。

二、香味

枇杷蜜的蜜源植物是枇杷,真枇杷蜜都有枇杷花特有的自然芬芳香味,而假枇杷蜜要么完全沒有枇杷花香,要么香味極不自然甚至可能有刺鼻的氣味,原因是假枇杷蜜的香味主要來自于香精,香精再怎么調配都不可能像真枇杷蜜那樣自然。


三、口感

枇杷蜜的口感甜潤適口,入口有一股杏仁香味,回味時有淡淡的微酸味和清爽宜人的枇杷花香味,也就是說枇杷蜜既有適中的甜味又有濃郁的蜜味,而假枇杷蜜則往往只有單純的甜味,有些假枇杷蜜甚至像是在喝高濃度的白糖水。


四、結晶

枇杷蜜屬易結晶蜜種,尤其是溫度低于14℃時很快會結晶成白色的油脂狀或細顆粒狀,而假枇杷蜜多數是用白糖、麥芽糖等做成的,要么完全不能結晶,即使能結晶也和真枇杷蜜結晶大不相同,只需用手輕輕捏幾下便能感覺到差異。


五、價格

枇杷蜜是我國三大冬蜜之一,更是稀有的傳說蜜種,零售價格一般在40~60元一斤,少數品質特別好的枇杷蜜幾乎都在60元以上一斤,俗話說只有“只有錯買,沒有錯賣”,十幾二十元甚至幾元一斤的枇杷蜜不用想都知道有問題。


枇杷蜜也是作假極為普遍的蜜種,可從色澤、香味、口感、結晶、價格等方面綜合鑒別真假,特別是不能買價格異常低廉的枇杷蜜,幾元十幾元的枇杷蜜絕對是假的。


聲明:本站不從事商業活動、不生產及銷售任何產品;網站內容來源于網絡,如有侵權,請聯系我們刪除,轉載請注明出處。

標簽: 枇杷蜜

發表評論

訪客

◎歡迎參與討論,請在這里發表您的看法和觀點。
日本中文字幕亚洲乱码