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世界上頂級的蜂蜜有哪些



一、中國洋槐蜂蜜

洋槐蜂蜜是蜜蜂采集洋槐花蜜釀制成的,同時也是我國著名的“四大名蜜”之一,質地粘稠、透明且有光澤,純正的洋槐蜂蜜呈透明的水白色,但因含雜質而多呈水白偏黃色,有清淡且自然的槐花香味,口感甘甜鮮潔并略有微酸味,不易結晶,低溫環境下偶有結晶多呈乳白色的油脂狀。


二、新西蘭麥盧卡蜂蜜

麥盧卡蜂蜜是蜜蜂采集麥盧卡花蜜釀制成的,產地主要集中在新西蘭和澳大利亞新南威爾士北部,色澤呈質地濃稠且半透明的黃褐色或深琥珀色,有麥盧卡特有的自然芬芳香味,味道甜潤適口并略帶有淡淡的微酸味,易結晶,尤其在13~14℃的低溫環境下很快能結晶成明黃色的油脂狀。


三、阿根廷桉樹蜂蜜

桉樹蜂蜜是蜜蜂采集桉樹花蜜釀制成的,其中尤以阿根廷出產的桉樹蜂蜜最著名,色澤呈質地濃稠且半透明的琥珀色或深琥珀色,有桉樹特有的花香味,味道酸甜并帶有輕微的咸味和一絲絲的辣喉感,回味時有獨特的桉樹花香味和淡淡的桉醇味,易結晶,結晶后多呈暗黃色的粗顆粒狀。


四、加拿大三葉草蜂蜜

三葉草蜂蜜是蜜蜂采集三葉草花蜜釀制成的,產地主要集中在美國、新西蘭、加拿大等地,其中尤以加拿大的三葉草蜂蜜產量最高且品質最好,色澤呈質地濃稠且透明的琥珀色,有三葉草特有的花香味,味道甘甜鮮潔,回味時有自然的三葉草花香味,易結晶,結晶后多呈淺黃色油脂狀。

綜上所述,蜂蜜因蜂種和蜜源等不同主要有中蜂蜜(土蜂蜜)、洋槐蜜、棗花蜜、椴樹蜜等,世界四大頂級蜂蜜分別是中國的洋槐蜂蜜、新西蘭的麥盧卡蜂蜜、阿根廷的桉樹蜂蜜、加拿大的三葉草蜂蜜。

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