當前位置:首頁 > 蜂蜜真假鑒定方法 > 正文內容

如何辨別蜂蜜是否摻糖了



一、蜂蜜色澤

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀制成的,顏色因蜜源植物構成不同從水白色至深琥珀色都有,但不管什么蜂蜜都有自然且透明或半透明的光澤感,摻糖后蜂蜜的顏色往往會顯得黯淡無光,有些加色素的摻糖蜜則會顯得格外的光彩亮麗。


二、蜂蜜香味

蜂蜜都有對應蜜源自然的花香味,只是有些蜜種花香味清淡而有些蜜種花香味濃郁而已,摻糖后蜂蜜的花香味往往會變淡,不法分子為了掩蓋這一不足一般會用香精來調整,從而有不自然的氣味,有些摻糖蜂蜜甚至有刺鼻的異味。


三、蜂蜜口感

蜂蜜的主要味道是甜味(來自葡萄糖和果糖),甜味中又有自然的花香味和淡淡的微酸味,有些蜂蜜可能有輕微的辣喉感,摻糖后蜂蜜的甜度會增加且易使人產生甜膩感,有些作假技術粗糙的摻糖蜂蜜甚至可能有一股濃郁的糖漿味。


四、蜂蜜結晶

蜂蜜在一定條件下都能結晶,摻了糖漿的蜂蜜雖然也能結晶,但結晶狀態與真蜂蜜截然不同,其中真蜂蜜結晶具有全面性且結晶顆粒松軟、有黏性,而摻糖的蜂蜜則可能會出現局部結晶現象,另外結晶顆粒也特別的松散、無黏性。


五、蜂蜜價格

蜂蜜的價格一般在50元以上,尤其是中蜂采集山野百花釀制的土蜂蜜基本都在兩百元以上,摻糖后蜂蜜的價格往往會顯得異常廉價,事實上廉價也是各種假蜂蜜誘騙消費者的主要伎倆,那些十幾二十元就能買到的蜂蜜肯定有問題。




聲明:本站不從事商業活動、不生產及銷售任何產品;網站內容來源于網絡,如有侵權,請聯系我們刪除,轉載請注明出處。

標簽: 蜂蜜

發表評論

訪客

◎歡迎參與討論,請在這里發表您的看法和觀點。
日本中文字幕亚洲乱码